지난 2월 15월 정갑영 총장과 유강민 교학부총장, 홍복기 행정·대외부총장, 이인성 원주부총장, 김문겸 국제캠퍼스 총괄본부장과 실·처장들이 연세우유 공장(충남 아산 소재)을 견학했다. 실·처장 워크숍의 일정에 포함된 이번 견학은 정병수 법인본부장의 안내로 구내식당에서 식사를 하고 김경민 공장장의 회사소개 후 공장의 주요 생산 라인을 둘러보는 순서로 70여 분간 진행되었다. 정갑영 총장은 “공장 시설이 참 깨끗하며, 생산 공정을 돌아보니 평소 즐겨 마시는 연세두유 제품을 더욱 안전하고 맛있게 먹을 수 있겠다”는 소감을 밝혔다. 이에 정병수 법인본부장은 “연세우유를 더욱 성장시켜 교육 재원 확보에 심혈을 기울이겠다”고 말했다. 연세우유는 재단의 대표적인 수익사업체로 2012연도에 사상 최초로 매출액 2,100억원 및 순이익 100억원을 달성했으며, 작년 창립 50주년을 맞이했다.