재단의 수익사업체인 연세우유는 두유의 지속적인 수요 증대에 따라 이사회 승인을 거쳐 아산공장의 두유 생산 설비를 증설하기로 했다. 연세우유의 두유 제품은 우수한 품질로 소비자들의 사랑을 받고 있으며, 현재 24시간 생산으로도 수요를 충족시키지 못해 제한 출고하고 있는 상황이다. 증설 대상은 공장동 증축과 두유 가공 및 포장 설비 등으로 약 120억원의 예산이 소요되며, 증설 후 생산 능력은 140% 증가된다.