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연세소식

[의료원 소식] 전문화된 식사로 빠른 쾌유를

연세대학교 홍보팀 / news@yonsei.ac.kr
2009-04-16

암환자용 식사 메뉴 개발 세브란스병원이 암환자용 식사모델을 개발해 암환자들의 영양 관리에 나선다. 3월 27일 세브란스병원 영양팀은 제중관 암센터 회의실에서 암환자용 식사모델 개발에 따른 메뉴 및 식단 시연회를 열었다. 정현철 암센터원장과 CJ 프레시웨이 안병연 상무 등 내․외부 관계자가 참석한 시연회에서는 새로 개발된 45가지의 메뉴에 대한 시식회가 진행됐다. 영양팀은 작년 7월부터 15일간 암센터에 입원한 환자를 대상으로 조사한 결과 식욕부진, 냄새, 음식 간, 오심 및 구토 등으로 인해 영양 섭취가 잘 되지 않고 있는 것을 발견하고 식자재 유통회사 CJ 프레시웨이와 함께 암환자용 식사 메뉴 개발에 들어갔다. 작년 8월부터 올해 2월까지 7개월 동안 관련 문헌 조사와 타 요양원 및 병원의 일반 치료식에 대한 벤치마킹을 통해 총 45가지의 메뉴를 개발했다. 이번에 개발된 식단은 식사명을 확정하고 식사코드 및 수가코드를 신설해 5월부터 환자식으로 적용할 예정이다.

 

vol. 480
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